Der Chili- oder Cayenne-Pfeffer enthält mit seinen Carotenoiden und den Vitaminen A und C wertvolle antioxidative Substanzen. Der interessanteste Stoff ist jedoch das Capsaicin, das zu etwa 1,5 % im Cayenne-Pfeffer enthalten ist und diesem auch seine Schärfe gibt. Capsaicin regt die Bildun...
Gefunden auf
https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Cayennepfeffer
(Capsicum frutescens) `Hui, ist das scharf!' Chili, spanischer Pfeffer, Cayennepfeffer: Für die feurigen Schoten gibt es viele Bezeichnungen. Ebenso vielseitig ist die Anwendung: Ob als Gewürz, in Pfeffersprays oder in der Medizin, diese Früchte haben es...
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42044
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
